Trzepaczka kuchenna (krócej: trzepaczka, także: ubijaczka) - narzędzie kuchenne, wykonane najczęściej ze stali nierdzewnej, służące do ubijania płynnych lub półpłynnych mas w procesie przygotowywania dań.
Trzepaczki mogą mieć postać spirali lub kosza, zakończonego trzonkiem drewnianym lub metalowym. W zależności od pełnionej funkcji dzielą się na:
- ubijaczki do sosów,
- ubijaczki do białek jaj i gęstych zawiesin,
- ubijaczki do rozbijania mąki lub śmietany w sosach i zupach,
- specjalistyczne ubijaczki cukiernicze do wyrabiania tzw. anielskich włosów z cukru.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz