Aby taki przygotować, wybieramy bardzo dojrzałe
pomidory. Idealne proporcje to: 1 kg pomidorów,
1 cebula, 1/4 szklanki octu oraz
100 g cukru. Pomidory gotujemy z posiekaną cebulą i przecieramy przez sito.
Dodajemy po 1 łyżeczce soli i słodkiej papryki w proszku, 2łyżki
musztardy, szczyptę pieprzu, 5 ziarenek ziela angielskiego oraz 2 liście
laurowe. Sos gotujemy, aż zgęstnieje. Gotowy keczup wlewamy do słoików (nie
pasteryzujemy).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz