By kotlety z różnych rodzajów mięsa zachowały swój kształt i
były wyjątkowo smaczne, powinniśmy zawsze odkrajać błonki. Jeśli zostawimy
warstwę tłuszczu, kotlety mogą wywinąć się do góry. Błonkę należy naciąć za
pomocą ostrego noża, a następnie odkroić. Do pieczenia zostawiamy warstwę
tłuszczu – dzięki temu unikniemy wysychania mięsa i będzie ono bardziej
apetyczne po wyjęciu z pieca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz