Porady i Triki: Posiłek na czas

Masz ochotę na pyszny obiad, ale nie chcesz tracić czasu?

1. Wymiary: Średnia pojemność szybkowarów waha się od 2 do 8 l, a średnica wynosi od 18 do 25 cm.
2.  Działanie: Nadciśnienie, które powstaje w garnku, sprawia, że temperatura wrzenia wody wzrasta do 105-120°C. Dzięki temu potrawy gotują się dużo szybciej.
3. Wykonanie: Najczęściej można spotkać szybkowary wykonane ze stali nierdzewnej i aluminium.
4. Pokrywa: Standardowy szybkowar posiada pokrywę ze specjalnym uchwytem, która umożliwia szczelne zamknięcie garnka.
5. Funkcje: Szybkowary mogą posiadać różne udogodnienia, np. timer, programy gotowania oraz funkcję kontroli temperatury

Zwróć Uwagę:

Każdy szybkowar musi posiadać regulator umożliwiający kontrolę ciśnienia wewnątrz 

naczynia. Wśród dostępnych na rynku szybkowarów można wyrozumcie trzy rodzaje 

regulatorów ciśnienia: klasyczny ciężarkowy, nowoczesny ciężarkowy i resorowy. 

Podczas wyboru szybkowaru warto także pamiętać o blokadzie pokrywy, która 

automatycznie skuje garnek po wytworzeniu się w mm ciśnienia.

Klasyka czy nowoczesność:

Klasyczne szybkowary przypominają zwykłe garnki, posiadają jednak pokrywę ze specjalnym zaworem, która umożliwia osiąg­nięcie w naczyniu wyższego ciśnienia. Nowością są szybkowary elektryczne, które wymagają podłączenia do prądu. Niektóre z dostępnych modeli posiadają nie nagrzewające się uchwyty do bezpiecznego podnoszenia urządzenia.

Ile to czasu najmniej?

1. Gulasz 20 minut.
2. Drób 25 minut.
3. Łosoś 5 minut.
4.  Wieprzowina 30 minut.
5. Ziemniaki 8 minut.
6. Makaron 6 minut.

Przydatne akcesoria:

1. Wkładka Do Gotowania na parze: Dzięki temu dodatkowi potrawy zachowają niezbędne składniki odżywcze. Można ją stosować podczas wszystkich try­bów gotowania.
2.  Wkładka do rozmrażania żywności: Stosowanie szybko­waru do rozmrażania produktów, np. mię­sa, jest jednym z najzdrowszych sposobów. Jedze­nie nie traci swoich zdrowotnych właściwości.
3. Separator: Umożliwia układanie kilku po­traw podczas jednego cyklu gotowania tak jak w parowarze.

Jak w nim gotować?

1. Do szybkowaru wlać wodę (odpowiednia ilość powinna być podana w przepisie). Sprawdzić, czy otwór wentylacyjny nie jest za­tkany i włożyć jedzenie. Szybkowar szczelnie zamknąć pokrywą i pod­łączyć regulator ciśnienia do otworu wentylacyjnego urządzenia.
2. Szybkowar postawić na kuchen- i sprawdzić czas przygotowania potrawy. Gdy w otworze wenty­lacyjnym szybkowaru pojawią się kropelki, należy wyłączyć ogień.
3. Po otwarciu zaworu wentylacyj­nego trzeba odczekać, aż ciśnienie wewnątrz urządzenia wyrówna się.Ostrożnie zdjąć pokrywkę. Posiłek jest już gotowy.