Porady kulinarne: Jak zrobić lampion z dyni

DO WYKONANIA LATARNI Z DYNI POTRZEBNE BĘDĄ:

- dynia (wielkość zależy od pożądanej wielkości lampionu)

- nóż - ostry, najlepiej ząbkowany

- duża łyżka (do wyciągania miąższu z dyni)

- sitko na pestki

- naczynie na miąższ

- gazety lub cerata do zabezpieczenia miejsca pracy

- widelec o ostrych zębach (jeśli używamy szablonów)

- szminka, marker lub kredka do oczu (jeśli sami chcemy narysować wzór na skórce)

JAK WYBRAĆ DYNIĘ DO ZROBIENIA LAMPIONU?

Dynia powinna wydawać głuchy odgłos przy jej stukaniu oraz mieć czystą i nieuszkodzoną skórkę. Wielkość wybranego owocu zależy od wielkości lampionu i ewentualnego szablonu, jaki planujemy wykorzystać przy pracy nad dynią. Trzeba pamiętać o tym, aby kształt dyni umożliwiał jej stabilne ułożenie na płaskiej powierzchni. Podczas pracy zadbaj o ochronę podłogi - wyłóż ją gazetami lub ceratą.

WYKONANIE LAMPIONU Z DYNI:

1. Jeżeli korzystamy z szablonu, przykładamy go do dyni i nakłuwamy owoc widelcem wzdłuż wzoru (szablon można przymocować do skórki pinezkami, żeby się nie przesuwał). Następnie odcinamy górę: przytrzymując łodyżkę, wykrawamy dookoła „czapeczkę” ostrym, ząbkowanym nożem. Wbijamy nóż ukośnie i tniemy dość głęboko, cięcie przy cięciu. Ostrożnie podważamy wieczko dyni i zdejmujemy.

2. Dużą, metalową łyżką wyjmujemy ze środka pestki, odkładamy na sitko. Miąższ będzie nam łatwiej wyjmować, jeśli ponacinamy go partiami od środka małym nożykiem wzdłuż i wszerz (w kratkę). Nacinamy i wybieramy miąższ tak, by pozostawić jego ok. 1,5 - 2 cm warstwę przy wnętrzu skórki. Po wyjęciu miąższu wykrawamy dynię małym, ostrym nożykiem, wg wykłutego wcześniej wzoru.

3. Jeśli nie korzystamy z szablonu, rysujemy wzór na dyni dopiero po wyjęciu miąższu i wytarciu skórki do sucha papierowym ręcznikiem. Rysować możemy szminką, miękką kredką lub markerem. Następnie małym, ostrym nożykiem wykrawamy dynię wg wzoru.

4. W dużych dyniach możemy wyciąć wzór również w czapeczkach i wstawić do nich nieco większe, olejowe lampki – będą się dłużej paliły.

5. Gdy robimy lampiony z małych dyń, zrezygnujmy raczej z ozdobnej czapeczki – będzie się przypalała od środka. Najlepiej wyciąć w owocach kółeczko u góry i pozostawić lampion z dyni otwarty.